Chardonnay
€ 6 - € 25
Vino elegante e piacevole alla beva, dal profilo leggibile ed equilibrato.
Di colore brillante, giallo paglierino, aroma ampio e persistente. Lazio I.G.P.
Passerina
€ 6 - € 25
Vino elegante e molto equilibrato di colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati. Lazio I.G.P.
Pinot Grigio
€ 7 - € 30
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Delicato e gradevolmente
fruttato, note di pesca bianca ed ananas. Secco, fresco, elegante
ed armonico
Souvignon
€ 8 - € 35
Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, profumo intenso e aromatico. Sapore asciutto ed elegante.
Focaracci
€ 8 - € 35
EDIZIONE LIMITATA 2023 Ottonese in purezza. Lazio.
Personalità decisa e colore giallo oro intenso.
Sentori agrumati, con note di pompelmo e lime ed una punta di erbacea.
La macerazionezione sulle bucce regala una struttura
che si accompagna a un finale piacevolmente amarognolo e speziato.
Lison ex Tocai
€ 8 - € 35
Colore giallo paglierino, con riflessi che sfumano il verde, il profumo intenso floreale ricorda anche la foglia di pesco con un sentore di mandorla amara.
Bollicine
€ 6 - € 25
Metodo Charmat, Vino Spumante complesso e armonico. Equilibrato assemblaggio di vitigni a bacca bianca, di gusto fine ed elegante, ha colore giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Prosecco Exclusive DOC Brut
€ 7 - € 30
Prosecco Balbinot. Colore paglierino brillante ravvivato dal perlage, profumo fruttato con sentori di lievito. Sapore asciutto e fresco
Franciacorta Ricci Curbastro
€ 60
Brut della cantina Ricci Curbastro. Colore giallo paglierino, lucente. Spuma ricca ed abbondante con un fine e persistente perlage.
Profumo leggermente floreale, elegante, di notevole intensità, medie note di lievito e pane appena sfornato.
Sapore strutturato ma morbido e cremoso pur nel suo gusto secco, note fruttate, finale lungo e bilanciato.
Plazzer Trento DOC
€ 70
Metodo classico. Accurata selezione di sole uve Chardonnay.
Fermentazione alcolica in tini d'acciaio e rifermentazione in bottiglia. Almeno 24 mesi sui lieviti.
Il colore è giallo paglierino, vivo, perlage fine ed elegante. Al naso è intenso, varietale con leggere sensazioni di mela verde che gli donano particolare finezza. In bocca è sapido e salato al gusto, ma allo stesso tempo vivace ed elegante.
Champagne Mumm Cordon Rouge Brut
€ 90
Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da 77 cru e affina per almeno 30 mesi sui lieviti.
Colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona aromi di frutta fresca, agrumi e fiori bianchi, con delicate note di brioche e miele. Al palato è vibrante e gustoso, con un finale lungo e persistente.
Wine List
White
Wine List
RED
Merlot
€ 6 - € 25
Rosso intenso, con sfumature
violacee. Fruttato con sentori
di mora. Morbido, strutturato e vellutato. Provenienza Lazio
Syrah
€ 6 - € 25
Di colore rosso carminio carico, gusto sapido e fresco, il tannino è delicato e ben integrato. Prevalgono sentori di lampone e ciliegia e vaghe note di pepe. Finale lungo e persistente. Provenienza Lazio
Montepulciano
€ 7 - € 30
Colore rosso porpora. Intenso, gradevole, sentori di frutti a bacca rossa, amarena e spezie. Pieno, armonico e gradevolmente tannico. Provenienza Abruzzo
Nebbiolo langhe Batasiolo doc
€ 9 - € 40
Nebbiolo in purezza, affina in barrique di rovere di Slavonia e in serbatoi di acciaio inox.
Colore rosso rubino intenso, esprime al naso profumi di frutta matura e spezie. Il sorso è fresco e corposo, di discreta persistenza.
Bestia Rossa cantina "Fortuna"
€ 45
Lazio. Produzione 400 bottiglie.
Cento per cento merlot in purezza con torcitura leggera, delestage in fermentazione, 12 mesi in barrique e un anno di affinamento in bottiglia. Sentori di frutti rossi e liquirizia emergono attraverso un carattere morbido e una buona struttura conferita dall'invecchiamento.
Rosso Molino
€ 45
Carminio fitto e impenetrabile. Elegante bagaglio olfattivo che si propone con sfumature speziate dolci, poi fiori di geranio e frutta scura in confettura. Continua la scia olfattiva su toni tostati e mentolati. Avvolgente al palato con una decisa nota alcolica a dare struttura all'assaggio
Barolo docg "Piantà" Casavecchia
€ 60
Color rosso granato brillante; profumo etereo, complesso ed intenso, con evidenti note di piccoli frutti rossi e rosa appassita; al palato è caldo, pieno, con un tannino deciso, che conferisce corpo e persistenza; vino molto elegante
Janù Jasci & Marchesani
€ 60
Top di produzione, nasce da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo, e attraverso un affinamento in doppia barrique di 8 mesi ciascuno. Sin dal primo sorso crea un'esplosione di gusto al palato che non ha eguali. Frutta sotto spirito, vaniglia, caffè, cacao, e addirittura alcune note che ricordano i confetti alle mandorle, capace di emozionare, coccolare e donare sorrisi in un singolo sorso. Vena elegante e assai nobile, determina un vino pieno, ricco e assolutamente unico.
Amarone Masi Costanera 2020
€ 80
Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi.
Corvina, Molinara, Rondinella. Qui l'autorevole expertise di Masi nell'appassimento è interpretato con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell'originale Oseleta, riscoperta da Masi.
Color rosso rubino impenetrabile, al naso si avvertono sentori di prugna e ciliegia cotta, con sentori di caffè tostato. In bocca è maestoso ed elegante, i sentori fruttati, con note di caffè e cacao. Estremamente equilibrato.
Thalè Montepulciano d'Abruzzo
€ 60
colore Rosso intenso vicino alla porpora, i riflessi sono profondi e violacei, tipici del vino Montepulciano d’Abruzzo. Altrettanto tipiche del varietale sono le note olfattive che si caratterizzano per l’intensità sopra ogni cosa, la presenza di frutta rossa è costante e penetrante, di buona persistenza anche le note di vaniglia e di altre spezie. Il Gusto è avvolgente, corposo ed equilibrato, piacevolmente tannico, lungo e persistente.
Si tratta, proprio per questo di una produzione limitata, disponibile solo nelle migliori annate.
Duca thaulero
45
L’esame organolettico ci restituisce un vino unico. L’aspetto è di colore rosso intenso, prevalentemente porpora, con riflessi violacei ampi e profondi. Il profumo ampio e complesso ma allo stesso tempo elegante, da grande vino. Sono evidenziati i sentori di frutti di bosco, le esalazioni balsamiche del tannino e le note di cuoio con finale speziato, conferite dal lungo affinamento in botte. Il gusto è assolutamente pieno, armonico, equilibrato, piacevolmente tannico e persistente. Da intenditore.
Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia Ca’ Rugate
60
colore rosso granato carico e profondo, talvolta con riflessi che tendono al rubino, testimonianza della sua struttura e concentrazione.
Al naso, il bouquet è ampio e invitante. Si aprono immediatamente profumi fruttati intensi, dominati da sentori di ciliegia e frutta rossa matura, che si fondono armoniosamente con delicate sfumature floreali e note più complesse di spezie dolci. Con l’evoluzione nel calice, emergono accenti di legno, talvolta sentori di cioccolato, vaniglia, e leggere nuance balsamiche, arricchite da note di liquirizia e pepe, che conferiscono al profilo olfattivo una notevole profondità.
Al palato, il vino è pieno e avvolgente, regalando una sensazione di grande vellutatezza. I tannini sono morbidi e ben integrati, conferendo una struttura equilibrata senza asperità. Si percepisce una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza del frutto e il calore alcolico, rendendo la beva armoniosa e persistente.
Il finale è lungo e appagante, lasciando in bocca un retrogusto di frutta rossa e spezie, con una chiusura pulita e persistente che invita a un nuovo sorso. Questo vino è robusto e strutturato, ma al contempo accessibile e rotondo, un equilibrio che ne decreta la versatilità.